炒花蛤
炒花蛤的做法说明
新手一枚，做过一次满意之后，就一发不可收拾，隔三差五来一盘！
参考过好多个方子，最后综合做了一个！
记录下来，下次制作忘记了可以拿出来看看！😄
炒花蛤的做法与步骤
- 第1步.
市场买的新鲜花蛤，摊主说沙子已经吐干净了。不过回来还是用浓盐水泡泡，然后搓洗干净！
- 第2步.
烧开水，倒锅里，30s差不多就口了，翻搅一下，确定全开口，捞出，再过几次水备用。
- 第3步.
倒入适量油，将蒜蓉入锅。〈多一点蒜蓉好吃〉
- 第4步.
蒜蓉煸炒出香味，花蛤入锅！翻炒一下，依次倒入1勺料酒，3勺生抽，13香一小勺，继续翻炒！
- 第5步.
翻炒出香味，倒入韭菜，翻炒！
- 第6步.
用玉米淀粉，勾个欠，倒入锅中，撒入葱花翻炒一下，出锅！
- 第7步.
好啦，可以开动了。
