不用熬的鸡肉丸子蘑菇汤
不用熬的鸡肉丸子蘑菇汤的做法说明
纠结半天，是做鸡肉丸子清汤版，还是奶香版，最后上课前决定还是给大家做做奶香版本的，也很简单，但是也很好吃～
HC是一家生活教室，教一切家里所需的技能，料理烘焙只是一部分，我们的目标是让家更温暖。
（所有图片成品图都来自于学员上课实图）
不用熬的鸡肉丸子蘑菇汤的食材和调料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 杂菜 | 60克 |
| 干香菇 | 2个 |
| 葱姜水 | 30ml |
| 清水 | 60ml |
| 蟹味菇 | 1袋 |
| 口蘑 | 10个 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 金针菇 | 1袋 |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 鲜迷迭香 | 2根 |
| 万字酱油 | 60ml |
| 味淋 | 60ml |
| 淡奶油 | 60ml |
| 黄油 | |
| 蒜 | 3瓣 |
不用熬的鸡肉丸子蘑菇汤的做法与步骤
- 第1步.
材料备好
- 第2步.
金针菇撕成丝，蟹味菇撕开；
- 第3步.
口蘑洗净，4等份切；
- 第4步.
鸡胸肉切小块；
- 第5步.
用搅拌棒打碎；
- 第6步.
加入鸡蛋、杂菜、香菇切碎加入，再加入盐黑胡椒进行调味；
- 第7步.
加入葱姜水，清水搅拌均匀；
- 第8步.
做圆子；
- 第9步.
放入热水中，煮至定型即可捞出备用；
- 第10步.
热锅融化黄油；
- 第11步.
加入蒜蓉炒香；
- 第12步.
放入口蘑香菇，炒至出水，体积缩小；
- 第13步.
加入金针菇蟹味菇；
- 第14步.
炒至变软即可；
- 第15步.
加入迷迭香、淡奶油、盐、黑胡椒，炒匀；
- 第16步.
加入热水，加入酱油和味淋调味；
- 第17步.
加入淡奶油，炖煮10分钟即可；
小贴士
1.鸡肉泥不要太厚实，要稍微稀一些，口感才不会太实。
