肉蓉萝卜丝汤
肉蓉萝卜丝汤的做法说明
厦门沙茶面摊都会有做的肉蓉丸子，今天改成另一个做法，夏天消暑降火。难度：★☆☆☆☆
肉蓉萝卜丝汤的做法与步骤
- 第1步.
五花肉可在菜市场绞成肉末，马蹄买去皮过的，白胡椒用刀面压碎！好了，准备洗下手！
- 第2步.
马蹄拍碎就可以，这样口感更好！
- 第3步.
和肉末一起拌，加盐5克，另外5克等下煮汤用。
- 第4步.
下少许胡椒粉（如果下胡椒碎，吃的时候会咬到，那可是一种酸爽😂）
- 第5步.
放入地瓜粉（淀粉也可以），然后假装很生气，用力摔它几下，让肉更劲道！
- 第6步.
放入一小勺香油。
- 第7步.
做成乒乓球大小即可。太大不好蒸熟，太小容易碎开。
- 第8步.
开始蒸15--20分钟。什么？家里没地方蒸？包上保鲜膜，用微波炉中火5分钟也可以。
- 第9步.
然后蒸熟了，开始煮萝卜丝汤（略过）。放入胡椒碎，调味。
- 第10步.
丸子放在碗里，倒入萝卜丝汤就可以了。请勿略我一次性快餐盒。
小贴士
1/丸子不用下锅煮，会散开。2/萝卜丝要煮透，丸子才会显得更脆。第一次发帖，请给评价。谢谢
