日式南瓜红豆包
日式南瓜红豆包的做法说明
南瓜相信都不陌生，甜甜的味道，以及丰富的营养，深受人们的喜爱
南瓜中的多糖是一种非特异性免疫增强剂，可以提高机体的免疫功能，促进细胞因子的生成，还含有丰富的胡萝卜素以及番茄红素，是比较强的抗氧化物质，含有果胶成分，具有比较好的吸附性，能粘结和消除体内的细菌、毒素以及其他的有害物质，而且果胶还能保护胃肠道粘膜，避免受到粗糙食物的刺激，促进溃疡面愈合，比较适合胃病患者。好了，不多说了，下面就来制作这款豆包吧，是用南瓜泥和面的哦，全程不加一滴水
日式南瓜红豆包的做法与步骤
- 第1步.
把南瓜的皮和瓢去掉
- 第2步.
洗干净后切成小块，放入蒸笼里蒸熟
- 第3步.
把蒸熟的南瓜趁热碾成泥
- 第4步.
把做面团的材料依次放入桶里(这里注意一下，盐和酵母和糖不要放在一起，分开放在角落，南瓜泥也要放凉，太热会把酵母烫死)
- 第5步.
揉成一个光滑的面团(出粗膜就行)，盖上保鲜膜，进行一发
- 第6步.
面团发到两倍大，用手指沾点面粉插个洞，洞口不塌不回缩，就表示，面团已经发好了
- 第7步.
发好的面团进行排气后，再平均分成五份
- 第8步.
取一份面团，用擀面杖擀成中间厚，四周薄的圆形，包入红豆沙
- 第9步.
揉圆，整形，收口一定要捏紧
- 第10步.
依次放入烤盘里
- 第11步.
烤箱里放入热水，把烤盘放进去，关紧烤箱门，进行二发(热水不要超过45度，二发需要湿度，这样发酵的方法，温度和湿度都有了)
- 第12步.
发到二倍大后，移出烤盘，烤箱180度预热。 在面团表面沾点水，撒上黑白芝麻(沾水是让芝麻更容易粘在面团上)
- 第13步.
再剪一张油纸铺在面团上
- 第14步.
在油纸上在放一个烤盘(靠盘的大小需要把面团全部压住)，
- 第15步.
预热结束后，放入烤箱180度18分钟
- 第16步.
烘烤结束，移出烤盘，晾凉
- 第17步.
成品图
- 第18步.
来张动图，感受一下面包的柔软度吧
