一起用餐吧——超酥的小麻花
一起用餐吧——超酥的小麻花的做法说明
鸡蛋、白糖、黑芝麻、一层层的油酥，还是油炸，简直就是催肥饲料。😂
可是，既然要吃，那么就不要顾虑那么多，只追求口感就好。
偶尔用高热量食物减减压，也挺好。😄
只是千万不要晚上吃，不然就变成另一种压力了。😅
一起用餐吧——超酥的小麻花的做法与步骤
- 第1步.
面粉材料全部放入厨师机，和成略软的面团；油酥材料混合均匀，略软，方便擀薄。
- 第2步.
面团擀成略薄的长方形，一半抹油酥。
- 第3步.
折叠，擀薄，折叠，擀薄，大约四五次。
- 第4步.
最后一次擀薄，切长条。
- 第5步.
面坯要注意盖保鲜膜保湿，不然表皮干了就不容易搓成型了。
- 第6步.
压住一头，搓另一头，卷上劲 。
- 第7步.
对折，再搓上劲，再对折，将一头从另一头的洞里掏出。
- 第8步.
略整型。
- 第9步.
全部做好。
- 第10步.
油锅七八成热时放麻花坯，翻炸上色均匀即可。
- 第11步.
麻花个头小，很容易炸熟，所以时间不能太长，不然吸油厉害。
- 第12步.
咬一口，金黄酥脆。😄
小贴士
为了入口方便，所以做成了小麻花，若过年，为了美观，最后面坯可以厚一点，卷成短粗的麻花坯，出来成品好看。
