香菇滑鸡（家常版）
香菇滑鸡（家常版）的做法与步骤
- 第1步.
香菇切片
- 第2步.
鸡腿剔骨，切片。白胡椒粉，淀粉，料酒，盐，姜片，生抽腌制
- 第3步.
先炒鸡片
- 第4步.
放少许油，葱姜，炒香菇。放生抽，蚝油，少许盐，鸡精出锅前放
- 第5步.
出锅
小贴士
鸡肉，最好先用凉水泡泡，然后沥干水分，放料酒，盐，一直抓抓抓。料酒充分的抓到鸡肉里，这样出来才嫩。最后放淀粉，下锅前再放食用油搅拌，这样出来不会粘到一起
香菇切片
鸡腿剔骨，切片。白胡椒粉，淀粉，料酒，盐，姜片，生抽腌制
先炒鸡片
放少许油，葱姜，炒香菇。放生抽，蚝油，少许盐，鸡精出锅前放
出锅
鸡肉，最好先用凉水泡泡，然后沥干水分，放料酒，盐，一直抓抓抓。料酒充分的抓到鸡肉里，这样出来才嫩。最后放淀粉，下锅前再放食用油搅拌，这样出来不会粘到一起
