鸡腿面包
鸡腿面包的做法说明
转杰儿的方子，方便自己使用
鸡腿面包的做法与步骤
- 第1步.
温牛奶约35°加5g糖加3g酵母搅拌静止3-5分钟，手揉厨师机面包机都可以，我是厨师机，缸里加20g糖2g盐250g高筋粉1个鸡蛋，放入静止好的牛奶酵母液体搅拌，无干粉后加油，揉至出膜，不用像吐司那么严格，大概能拉出来就可以
- 第2步.
然后发酵，发酵箱28度，今天天冷用了1个多小时，发至两倍大，分成8个团，放入保鲜盒松弛
- 第3步.
火腿肠切半一次性筷子搞定，一个面团搓成长条，一头粗一一头细，按扁，从头开始卷起来
- 第4步.
放入发酵箱38度二发两倍大，估计40分钟，要看天气，看状态就行了
- 第5步.
发好了
- 第6步.
温油，小火满炸，一定小火，不然就糊了，里头还没熟
- 第7步.
开吃吧
