黑藜麦香椿鸡蛋卷

黑藜麦香椿鸡蛋卷的做法说明

谷雨前后正是吃香椿的季节，香椿是香椿树的嫩芽或嫩叶。早春三月，香椿树嫩叶满枝，春芽稍露，其叶和芽均可入菜，清香无比，搭配同仁堂的黑藜麦做个香椿鸡蛋卷，真是既营养又简单啊！

第1步.
早上刚买的一小把香椿芽加2个鸡蛋。
第2步.
同仁堂黑藜麦提前浸泡10分钟，在锅中加少量水煮5分钟，捞出备用。
第3步.
锅里加入清水烧开，放入洗净的香椿芽，用筷子翻几下香椿芽变成翠绿色捞出。
第4步.
烫过的香椿芽不用过凉水，冷却后沥干水分，切好备用。
第5步.
把2个鸡蛋放在碗里打散加入2勺生粉，煮好的黑藜麦，放在不粘锅中小火煎至蛋液凝固翻面继续煎至金光出锅晾凉。一勺味极鲜酱油，一克食用盐，两滴香油调好如图放在晾凉的藜麦鸡蛋饼的一端卷起。
第6步.
切开装盘，开吃。
第7步.
春日家门口的阳光很是耀眼，来张美图吧。