水煮肉片
水煮肉片的食材和调料
| 里脊肉 |
水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉切薄片
- 第2步.
放姜丝、酱油、盐、糖、淀粉、蚝油、胡椒粉、料酒、油拌匀腌制半小时
- 第3步.
锅中烧一锅水，把肉放进去煮一分钟左右
- 第4步.
捞出来装碗
- 第5步.
锅中放油，炒开一小勺豆瓣酱，等红油炒出以后加入一碗半水
- 第6步.
调味，加入蚝油、糖、盐、酱油，然后尝尝味道，可以稍微咸一点点
- 第7步.
调好以后倒入肉片中
- 第8步.
依次放入花椒粉、辣椒粉、小葱、蒜泥
- 第9步.
干锅炒香一点干辣椒
- 第10步.
也放入碗中
- 第11步.
锅里烧热油，泼油，这个油最好是炼制过的葱油，我家里有爆好的葱油，所以直接热油就可以了
- 第12步.
香的咧
- 第13步.
肉片嫩嫩的滑滑的，好吃，我家两个胖子可爱吃了，一个星期吃不到就念叨
