芒果蛋挞（家庭版）
芒果蛋挞（家庭版）的做法说明
外面卖的蛋挞加了淡奶油，而且一般只用蛋黄，自己做还是希望添加剂越少越好，这款芒果蛋挞是我经常做的，不加淡奶油、全蛋版，制作比较方便，加了芒果果肉口感更好。
此方子是12个蛋挞的量，可根据个人实际需求，以及烤箱大小来调整食材用量。
芒果蛋挞（家庭版）的做法与步骤
- 第1步.
提前准备好所有的食材，避免一会手忙脚乱。
- 第2步.
如果你的是大烤箱，调到210度，需要提前预热10分钟。我用的是海氏新品B10早餐烤箱，外观小巧，风格清新，加热速度也快，所以无需预热。
- 第3步.
利用预热的十分钟，开始准备材料。将160克牛奶倒入大碗内。
- 第4步.
加20克细白砂糖。
- 第5步.
用勺子搅拌均匀，搅到无明显颗粒。
- 第6步.
打入两个土鸡蛋。
- 第7步.
用电动打蛋器低速打匀，这一步打匀即可无需过度打。没有电动打蛋器用手动的也可以。
- 第8步.
准备一个细筛网，将打好的蛋挞液过筛。
- 第9步.
过一遍的蛋挞液还有一些杂质。
- 第10步.
再次过筛，这样过两遍的蛋挞液就比较细腻，口感更好。
- 第11步.
将芒果切成小丁。
- 第12步.
准备六个蛋挞皮，将芒果丁放入，不要放太多，每个蛋挞里放四至五个小丁即可。
- 第13步.
倒入蛋挞液，八九分满，因为蛋挞加热后会膨胀。装完这六个，大概还剩一半的蛋挞液，我是分了两盘烤的。
- 第14步.
放入烤箱。
- 第15步.
烤箱210度烤25~30分钟。
- 第16步.
烤至蛋挞鼓起，表皮有轻微斑点就可以了。各家烤箱脾气不同，25分钟左右，要勤观察蛋挞表皮颜色，避免烤制过度。
- 第17步.
时间到，可以取出。
- 第18步.
料足足的芒果蛋挞。
- 第19步.
趁热吃口感最佳。
- 第20步.
浓浓的芒果味儿，非常香。
- 第21步.
一杯酸奶，一盘香喷喷的芒果蛋挞，有了海氏B10早餐烤箱，这样热气腾腾的早餐只需半小时。
小贴士
1、切芒果从中间切开，用刀在果肉上划十字刀，然后用手推起，用刀切下果肉即可。
2、不喜欢芒果的可以不加，或换成其他你喜欢的水果。
