炒沙姜鸡🐔和排骨
炒沙姜鸡🐔和排骨的做法说明
清明节过后，从家里带了一些沙姜回来，刚好冰箱冻着一边鸡和两根排骨，5个人吃刚好，于是就动手弄起这道沙姜鸡和排骨了。不需要什么技术活，完全按照自己的意思来弄的。
炒沙姜鸡🐔和排骨的做法与步骤
- 第1步.
材料准备
- 第2步.
砍小块，焯水
- 第3步.
焯水去掉这些飘零
- 第4步.
鸡肉熟得快，排骨加半碗水用高压锅压10分
- 第5步.
排骨只汁倒出备用，排骨和鸡肉一起用酱油，盐，花生油，料酒，沙姜腌制半个小时
- 第6步.
沙姜
- 第7步.
剁
- 第8步.
放进去腌制了。隔五六分钟有空就多搅拌几次
- 第9步.
香菇洗干净，入锅煮几分钟。
- 第10步.
看这些泡沫
- 第11步.
全部切好了。
- 第12步.
下油，热锅
- 第13步.
倒入腌制的鸡肉和排骨，爆炒几分钟。倒入清水或者刚才的排骨汁都可以，不用太多，鸡肉出水。
- 第14步.
盖，改用中火烹饪10分钟，就熟了。
- 第15步.
倒入香菇再焖一下
- 第16步.
汁多就大火收汁，放入葱段香菜段。翻几下，上碟
- 第17步.
成品，因为我们不喜欢太多酱油，喜欢原汁原味的，所以酱油只是意思一下。
- 第18步.
排骨汁拿来煮麦菜了
- 第19步.
超级美味。
- 第20步.
排骨汁烹饪的青菜，好味
- 第21步.
这是沙姜鸡和排骨的碟子，😋😋😋😋。一顿十分撑的午饭，汁全部吃完
小贴士
我们追求原味，所以佐料下得少，熬出的排骨汁拿来烹饪，很棒滴。喜欢的亲，随意弄这到菜，怎样烹饪都好吃。佐料随便添加
