家乡的蒸碗糕
家乡的蒸碗糕的做法说明
小时候经常爱吃妈妈买的蒸碗糕，现在自己可以做给小孩吃！
家乡的蒸碗糕的做法与步骤
- 第1步.
先把材料1混合一起发酵30-40分钟
- 第2步.
包上保鲜膜发酵30-40分钟
- 第3步.
材料2搅拌均匀
- 第4步.
先搅拌均匀至无颗粒后开火要一直搅拌
- 第5步.
转小火搅拌到结颗粒，移火再搅拌到无颗粒，再回到火上继续搅拌
- 第6步.
煮成这样即可了，不要煮的太干
- 第7步.
转到碗中放凉，留点余温
- 第8步.
材料1已经发酵到这样状态
- 第9步.
倒入材料2中搅拌均匀
- 第10步.
包上保鲜膜发酵45分钟-1小时
- 第11步.
发酵后成这样子，蓬松了很多
- 第12步.
搅拌均匀，盖上保鲜膜再次让它发酵45分钟
- 第13步.
这是第二次发酵好了
- 第14步.
加入泡打粉（baking powder）
- 第15步.
加入糖，喜欢甜的可以多放点，或者喜欢红糖色的这时候可以加红糖
- 第16步.
搅拌后成稀状了
- 第17步.
可以用纸杯或者茶杯 涂上油，蒸好后好脱膜
- 第18步.
刚好用小纸杯装好了9个，弄了3个红糖味的，9分满即可
- 第19步.
加点装饰
- 第20步.
锅中烧上热水，放入杯子，大火蒸20分钟
- 第21步.
纸杯
- 第22步.
传统茶杯
- 第23步.
茶杯蒸好后，放凉脱膜，蒸好后表面要包上保鲜膜防止表面成硬皮
