啤酒馒头
啤酒馒头的做法说明
喝剩的啤酒倒掉可惜，就想着拿来做馒头，出乎意料的好吃，特别松软，还有淡淡的麦香味。
啤酒馒头的做法与步骤
- 第1步.
将啤酒倒入面桶里
- 第2步.
加入面粉、白糖和酵母
- 第3步.
开始揉面
- 第4步.
揉至光滑的面团，开始发酵
- 第5步.
发至两倍大用手指沾点粉戳个孔，不容易闭合
- 第6步.
取出面团，排气，平均分成3份
- 第7步.
每份搓长
- 第8步.
平均分成12等分
- 第9步.
摆入铺有油纸的蒸盘
- 第10步.
放入蒸箱醒发20分钟
- 第11步.
启动面食功能至程序结束，如果用蒸锅，就冷水上锅，上大汽后开中火蒸20分钟
- 第12步.
关机后焖5分钟再出炉
- 第13步.
成品图
- 第14步.
成品图
- 第15步.
成品图
- 第16步.
成品图
- 第17步.
成品图
小贴士
1.根据面粉吸水性调整啤酒量
2.根据各人口味调整加糖量
3.要想馒头表面更光滑，就多揉几次或用擀面杖擀压几次，我比较懒，揉的次数不是很多，所以表面不是很光滑
