超级简单好吃的爆炒田螺
超级简单好吃的爆炒田螺的做法说明
根本停不下来的吃
超级简单好吃的爆炒田螺的做法与步骤
- 第1步.
把田螺洗干净，冷水下锅，放入葱，姜，蒜，盐，料酒，开火煮十分钟，开水五分钟，
- 第2步.
捞出，过凉水，挑出葱姜蒜，放一旁备用
- 第3步.
锅中起油，放入葱，姜，蒜，花椒大料，麻椒干辣椒，爆炒一下，放入郫县豆瓣酱，继续爆炒一下，放入田螺爆炒，爆炒两分钟，放入啤酒，再放一点料酒，放一点蚝油，盐鸡精糖。
- 第4步.
汤汁不一定非得没过田螺，但一定要差不多
- 第5步.
大火炖十分钟，小火炖五分钟，大火收汁，淋入香油，可以出锅开吃了
小贴士
田螺一定要洗干净，然后，敲掉尾巴，放一夜，让汁水也泡一下更好吃
