生酮可可慕斯

生酮可可慕斯的做法与步骤

1. 第1步.

   吉利丁片掰一小条1g左右放入冷水浸泡

   
2. 第2步.

   放入50g鲜奶皮

   
3. 第3步.

   加一个全蛋

   
4. 第4步.

   加入5g可可粉

   
5. 第5步.

   加入1g代糖+1滴香草精油（可不放）

   
6. 第6步.

   拿勺子将其全部搅拌均匀

   
7. 第7步.

   材料是一杯的量，将混合好的可可鲜奶液和泡的吉利丁放入水中隔水加热，吉利丁片融化后倒入可可液中，怕鸡蛋生的话，倒入后继续搅拌，嫌累就直接小火蒸3min，我用的230w。然后用勺子继续搅拌

   
8. 第8步.

   搅拌至无凝结块，液体顺滑，不热了后放入冰箱

   
9. 第9步.

   冷藏一夜取出

   
10. 第10步.

    开吃，好幸福