黑米黑芝麻团

黑米黑芝麻团的做法说明

🌚🌚最近和黑米杠上了，然后之前清明做了青团，今天试试用黑米，还是一样好吃，黑芝麻馅是我在下厨房找“泳歌”的芝麻月饼方子中的芝麻馅做的，特好吃http://www.xiachufang.com/recipe/101882834/，厨友们也可以试试用其他馅料的😁

第1步.
把澄面粉和糯米粉分别装在2个盆子里
第2步.
澄面粉加入75g沸水，一定要烧开的沸水，然后搅拌一下，用手揉成团
第3步.
50克黑米粉称好（黑米粉是我把黑米用破壁机打的）
第4步.
加入160g的凉白开搅拌均匀，然后过筛一下，过筛出来的水大概在130至140克左右，如果不够，那就继续加点水，过筛出来的在筛网里黑米都是不细腻的，那个可以不要
第5步.
糯米粉加25g糖粉，8g猪油，再加上135g的黑米水混合揉成黑米团（过筛出来的黑米水因为还有很多黑米粉沉淀的，所以要搅拌均匀再倒进糯米粉里哟）
第6步.
再和之前的澄面团混合揉均匀
第7步.
平均分成10等份
第8步.
芝麻馅20g一个，这个可以提前弄好备用
第9步.
然后就是包啦
第10步.
搓圆，蒸锅上气，下锅蒸10分钟，关火开盖，趁热，表面刷一层玉米油
第11步.
完全冷却后可以用保鲜膜抱起来
第12步.
口感软糯，芝麻味香
第13步.
赶紧吃一个