宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法说明
谢谢厨友们的关注，今天用了单反拍摄，步骤也比较清晰，希望能帮助大家！
宫保鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
我买的鸡脯肉是速冻的，所欲需要解冻
- 第2步.
切成一厘米左右的小丁
- 第3步.
鸡肉丁加入蚝油、生抽、料酒、淀粉、盐，腌制半小时！这样会更加入味
- 第4步.
黄瓜、胡萝卜切小丁 我买的熟花生米 备好蒜蓉
- 第5步.
其实我是随便切的
- 第6步.
准备调料酱油一勺、糖2大勺、醋2勺，盐、淀粉、适量开水，调成汁 红油豆瓣酱一大勺
- 第7步.
油烧八分热，大概就这样
- 第8步.
翻炒鸡丁，然后盛出待用
- 第9步.
热油下蒜蓉，爆出香味
- 第10步.
加入红油豆瓣酱一大勺
- 第11步.
先放胡萝卜再放黄瓜
- 第12步.
放入鸡肉然后把刚才准备的汤汁倒入锅中，汤汁收浓加入花生米，
- 第13步.
翻炒一分钟就可以出锅1
小贴士
鸡肉加了淀粉，最好使用不粘锅
