糯米包(腐皮糯米包)

糯米包(腐皮糯米包)的做法说明

广东的早点，下午茶。编辑得差不多了，如果大家有什么不明白的，可以在下方留言问题。如果做好了，记得交作业哦！

糯米包(腐皮糯米包)的食材和调料

糯米	300克
香菇	4朵
花生	60克
干虾仁	30克
瑶柱	30克
腊肠(或新鲜五花肉也可以)	2条
红萝卜	1小截
芹菜	几根
薄的豆油皮16×16厘米	12张(可预多几张)
调味料:
鱼露(或者盐)	适量
味极鲜酱油	适量
模具:
梳芙厘碗8cm口径	一个

糯米包(腐皮糯米包)的做法与步骤

第1步.
花生、瑶柱、干虾仁、蘑菇洗净，分开泡水。糯米也泡水几个小时.(随意)
第2步.
将泡糯米，花生的水倒掉，倒入泡磨菇，瑶柱水，干虾仁的水。开煮饭模式，大概20分钟就煲好了！
第3步.
腊肠对半切开，再切成小片。
第4步.
将瑶柱用刀面放料粘板拍碎，然后用手撕成细条。将蘑菇、红萝卜、香芹切成碎。
第5步.
将大片的豆油皮（豆腐皮）剪成16×16cm宽。
第6步.
糯米饭，花生煲好了
第7步.
锅烧热，开中小火放花生油，陆续倒入红萝卜，蘑菇，腊肠，干虾仁，干瑶柱，翻炒几十秒，倒入香芹。放调料:酱油，鱼露或者盐。鱼露是带有咸味的，一点点放入试味。喜欢也可以同时加鱼露和盐。味咸一点点没关系，因为等一下要倒入糯米花生搅匀的。
第8步.
炒好配料，开最小火，加入糯米花生拌匀。如果怕糊了就关火拌匀。
第9步.
把糯米饭装入梳芙厘碗里。
第10步.
用勺子压实，盖上豆油皮，用两粒糯米粘拿封口。然后把碗反扣过来，用手拍碗底，糯米包就掉下来了！
第11步.
刚好包12个。
第12步.
包好，用平底锅烧热，放一点点油，煎到两面金黄色，就可以开吃了，满屋飘香！好吃😋如果吃不完就不要煎，直接包好放冰箱冷冻。
第13步.
好吃😋充饥很充实。
第14步.
外出玩耍充饥的好食品！用袋子装好一个个的。直接带走。
第15步.
配料，模具参考图。