辣香辣香的干煸腊肉花菜/下饭非它莫属

辣香辣香的干煸腊肉花菜/下饭非它莫属的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材：腊肉切片，辣椒酱豆瓣酱、蒜瓣、姜丝、川椒、干辣椒花椒、小葱段、生花菜（掰小点）

   
2. 第2步.

   （请点开图片查看）热锅冷油，下花椒干辣椒炸至金黄出香味，捞出干辣椒花椒。

   
3. 第3步.

   下蒜瓣、姜丝、辣椒酱、豆瓣酱煸炒出香味，下入腊肉煸炒。

   
4. 第4步.

   加一点糖，喷一点料酒去腥提味，煸炒入味。

   
5. 第5步.

   倒入花菜川椒继续煸炒，期间分次少加丢丢水煸炒，炒熟为止。根据个人口味：喜欢脆的少炒一会，喜欢软的，多炒一会。

   
6. 第6步.

   煸炒

   
7. 第7步.

   加小葱段、加鸡精、滴两滴香醋快速翻匀出锅。

   
8. 第8步.

   辣香辣香的，能多吃两碗米饭。