苦瓜羹
苦瓜羹的食材和调料
| 干贝 | 1把 |
苦瓜羹的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜羹 原料:苦瓜两条，猪肉2两左右，鸡蛋两个，干贝一把。 做法： 1、干贝洗净蒸烂压碎。 2、苦瓜洗净抽丝，鸡蛋取蛋清拌匀，猪肉剁碎，加点盐和生粉抓匀（可无）。 3、锅中加入水，干贝连汤汁一起倒入，加入苦瓜丝煮开。 3、加入肉末煮开再加入少许盐、味精调味，记得干贝是咸的，注意盐的用量。 4、用生粉勾芡成羹状再加入蛋清搅拌至煮开即可。
- 第2步.
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- 第3步.
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| 干贝 | 1把 |
苦瓜羹 原料:苦瓜两条，猪肉2两左右，鸡蛋两个，干贝一把。 做法： 1、干贝洗净蒸烂压碎。 2、苦瓜洗净抽丝，鸡蛋取蛋清拌匀，猪肉剁碎，加点盐和生粉抓匀（可无）。 3、锅中加入水，干贝连汤汁一起倒入，加入苦瓜丝煮开。 3、加入肉末煮开再加入少许盐、味精调味，记得干贝是咸的，注意盐的用量。 4、用生粉勾芡成羹状再加入蛋清搅拌至煮开即可。
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