饱腹感很强的蔓越莓南瓜子辫子面包
饱腹感很强的蔓越莓南瓜子辫子面包的做法说明
最近在减肥，但是又控制不住想吃东西，就翻了翻家中的材料，最后决定做蔓越莓南瓜子面包。早上当早饭吃。
饱腹感很强的蔓越莓南瓜子辫子面包的做法与步骤
- 第1步.
把除黄油外所以材料放进面包桶里，先放液体（水或者奶、鸡蛋），盐，糖，各方一角，面粉和奶粉尽量覆盖水面，酵母面粉上挖个洞放里面即可。
- 第2步.
把面包桶放面包机里卡好后盖上盖子调到和面设置15分钟启动。 这个时间可以把蔓越莓稍微切碎一点，不需要太碎。
- 第3步.
机器停后加入黄油，再和面程序设置15分钟启动。
- 第4步.
揉成这样的膜就行了，不需要手套膜。
- 第5步.
面包机停了把面团取出来，放到揉面垫上，加入南瓜子仁和蔓越莓碎
- 第6步.
揉均匀
- 第7步.
揉好后放到盆里盖上保鲜膜放烤箱进行发酵。烤箱设置成发酵，温度33度，时间50分钟，烤箱里再放碗开水增加湿度。
- 第8步.
体积是原来的两倍大，手指沾点干面粉在面团上戳个洞，洞不会马上聚拢就代表发酵好了。
- 第9步.
把面团直接拿到揉面垫上直接平均分成5份，拿个面团放在手上，双手按压面团，把边缘的面团往里收，这样进行排气，收口，盖上保鲜膜醒发10分钟。
- 第10步.
取一个面团再平均分成三分，揉搓一样的长条，三条的顶端都捏在一起，像编辫子一样编。编的辫子编的松点，不然就会像我这样，二发的时候面筋会断裂。
- 第11步.
做好后都放入烤盘里，记得烤盘里垫烘焙纸哦。
- 第12步.
把烤盘放到烤箱里进行发酵，烤箱里再放碗开水增加湿度。烤箱设置成发酵，温度30度，发酵大约1.5倍大的时候取出来。烤箱170度预热10分钟
- 第13步.
烤箱预热的时候面包刷上蛋黄液， 蛋黄液的做法:1个蛋黄＋少许冷水搅拌均匀即可。 烤箱预热好后175度烤25分钟，如果上色了记得要及时盖锡纸。中下层
- 第14步.
烤好啦，真的非常香！！！
- 第15步.
拉丝
