水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 第1步.

   里脊肉切片，放少许生粉、生抽、盐和蛋清混合调匀腌制一下

   
2. 第2步.

   蔬菜切好洗净，煮熟后捞出放碗底备用（叶子菜烫一下就好）

   
3. 第3步.

   锅热油放入干辣椒、姜蒜、花椒，翻炒片刻加入豆瓣酱炒出红油

   
4. 第4步.

   加水煮沸，加入少许生抽

   
5. 第5步.

   加入里脊肉中火煮沸，调味即可

   
6. 第6步.

   蔬菜垫底，倒入盘中

   
7. 第7步.

   碗里放葱段、蒜末、辣椒面、花椒，锅里重新烧油，浇在上面，超赞！