青团
青团的做法说明
作为一个只吃过一次就念念不忘的吃货，月子之中就各种研究，出月子的第一件事就是把它做了出来，第一次做，第二次吃，不过还是蛮不错的
青团的做法与步骤
- 1.
洗净艾叶，热水煮一两分钟，捞出过凉水，放进料理机打碎，水沫过艾叶就行，打细腻倒进小碗备用
- 2.
糯米粉倒温水搅拌到无干粉，澄粉倒开水迅速搅拌，搅拌完倒进糯米粉里，多揉会，揉成团，放盘子里摊开，凉水锅蒸15分钟，拨开中间没有干粉就是熟透了
- 第3步.
加入艾草泥，艾草打的有点多，可以看情况添加，拿筷子用力搅拌均匀，加入15克食用油，不易发硬，戴上手套揉，也可以手上摸油揉，揉成颜色均匀的面团 准备保鲜膜，等会包青团
- 第4步.
案板上抹油防粘，面团揉成长条，分12个剂子，手上抹油把剂子搓圆，按扁，包上豆沙，慢慢收口搓圆，包上保鲜膜，我的被冯先生给按扁了
- 第5步.
凉下来之后很好吃
