红烧肉（不油腻）
红烧肉（不油腻）的做法说明
红烧肉是一道著名的大众菜肴！选用肥瘦相间的五花肉为制作主料！香甜松软，入口即化！
红烧肉（不油腻）的做法与步骤
- 第1步.
新鲜带皮五花肉，切成3×3见方的块！
- 第2步.
冷水下锅焯出血沫！捞出！
- 第3步.
锅内加底油，放入焯好的五花肉，炒至微干！主要是为了煸出一点肥肉里的油！这样吃起来不油腻！
- 第4步.
放入葱，姜，花椒，八角，桂皮炒香！
- 第5步.
加入料酒，老抽，冰糖，盐，翻炒均匀！
- 第6步.
加热水，漫过五花肉！大火烧开，小火慢炖40分钟左右！
- 第7步.
最后大火收汁！
- 第8步.
出锅！绝对能吃两碗米饭！
小贴士
调味品根据自己口味添加！每个人口味不一样！
