浇汁铁板豆腐
浇汁铁板豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切大概一厘米厚片，备用
- 第2步.
豆腐片蘸干淀粉，煎锅放油，量如图，加热到冒泡放豆腐
- 第3步.
中火煎，煎的过程可以准备两圈洋葱，三四片胡萝卜，两根香菜，切丁备用。取少量淀粉加水，兑成水淀粉备用。
- 第4步.
煎至两面金黄，用筷子夹有硬壳儿，码盘
- 第5步.
起锅烧一点油，放洋葱丁，胡萝卜丁炒香，加一碗水，水开放入酱油，醋，蒜蓉辣酱
- 第6步.
煮两分钟左右，加入水淀粉，盐，香油，香菜
- 第7步.
做好的卤子盛入豆腐碗中，浇汁铁板豆腐，完成！
- 第8步.
加点辣椒油，开饭啦！
