超简单的吐司面包
超简单的吐司面包的做法说明
最近听说外面的面包添加剂很多，所以保质期长，很多生产厂家自己厂家做的面包都不让自己家里人食用，听后真是太担心家人经常吃外面的面包有多可怕！于是学习了别人的制作方法，自己又改良实践了几次，总结出了自己的配方及制作方法。下面分享给大家，方法超级简单省事，愿我们的家人都能吃上健康的面包，平安健康！
超简单的吐司面包的做法与步骤
- 第1步.
按重量标识提前称好各种材料的重量，其中糖的用量可根据自己的口味调整。将这些材料除黄油外都放入面包机中，选取和面功能。（注意，糖、盐、酵母粉分别放在不同的角落，不要混合在一起。）等面团和成较光滑的状态时，再将切成小块的黄油倒入面包机中，继续完成和面的工作。（如果没有面包机，手工和面也可以。）
- 第2步.
继续放在面包机中，选择“发面团”功能，面团在面包机中大约发酵1个半小时左右，一次发酵即完成。（如果没有面包机，可以选择温暖的环境完成发酵过程。）发完状态如图，请参考。
- 第3步.
取出发好的面团，大致平均分成三份，揉成小面团，用保鲜膜盖上，松弛15分钟。
- 第4步.
将每一个小面团擀成长片。
- 第5步.
再卷起来，稍作整理。
- 第6步.
依次码放在面包模具中。此时，可将烤箱预热2-3分钟，让烤箱中变得温热即可。
- 第7步.
将面包模具上盖上保鲜膜，放入温热的烤箱中进行二次醒发。
- 第8步.
发酵时间大约为40分钟，面团发到模具的8成左右即可（因为在烤制过程中面团还会上涨）。
- 第9步.
将保鲜膜拿掉，再面团上面涂一层蛋液（我用的是鹌鹑蛋，一个鸡蛋液太多，用不了浪费）。
- 第10步.
开始烤制。170度，上下层同时加热烘焙。先加热10分钟左右，待面包顶层已经上色，盖上一张铝箔纸（防止表面加热颜色过深口感过硬），然后再加热30分钟即可。每家的烤箱型号、功率都会有些差异，温度请做参考，您可以根据各自的情况进行调整。
- 第11步.
稍凉一下脱模，晾凉。
- 第12步.
面包口感松软，口感很棒，您不妨也来试一试吧！
小贴士
和面时，水量可根据情况稍作调整。
