卤牛肉（超简单）

卤牛肉（超简单）的做法与步骤

1. 第1步.

   两斤牛腱子肉洗干净，分成4-5块。冷水下锅，放入姜片4-5片，煮开至浮沫很多。将牛肉捞出，过冷水洗干净浮沫。

   
2. 第2步.

   准备配料。主要就是八角，桂皮，草果，香叶，花椒，辣椒，冰糖，姜片和小葱（我只留了葱白）

   
3. 第3步.

   将牛肉和配料一起冷水入锅，加入老抽调色，生抽和盐调味，大火煮开转中小火30分钟。

   
4. 第4步.

   放凉或者浸泡一夜入味，第二天捞出切片装盘即可食用。也可以与黄瓜凉拌，加点芝麻油，生抽，也特别好吃。