烤茄子
烤茄子的做法说明
茄子，可煎、炒、焖，食用多样味美，而烧烤摊上的烤茄子更是大家的最爱。但是炭烤的，个人感觉还是不卫生，不健康。现在只要有一台烤箱，就能做出不输外面的炭烤茄子了，而且更卫生，更健康哟
烤茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗净，把头部切掉(选择中间胖胖的，烤好后才有肉)
- 第2步.
擦干表面放入烤盘，在表面均匀的刷上一层油
- 第3步.
送入烤箱，200度30分钟(这个时间要以自家烤箱温度时间为准，就是把茄子烤软就行，如果嫌时间太长，也可以把它蒸熟)
- 第4步.
烤茄子的时候，来做酱料，把蒜头剁碎，菜脯和小米椒切粒，葱切成葱花
- 第5步.
找个碗，先加入一点盐，生抽，孜然粉，油，再把蒜蓉，菜脯和小米椒放进去，搅拌均匀，这样酱料就做好了
- 第6步.
茄子烤软后切成两节，对半切开，中间竖切几刀，(小心点，不要把皮切断了)
- 第7步.
再撒上蒜蓉酱
- 第8步.
再次送入烤箱，200度10分钟
- 第9步.
烤箱工作结束，立马出炉，撒上葱花装饰
- 第10步.
来，造起来吧，怎么吃都是香香的，我一个人可以干掉一整条，😄
小贴士
我放了两个小米椒，所以吃起来会辣点，如果不喜辣的，可以放少点或者不放，口味按自己的需求去做，不必跟我的一样
