蒸迷你鸡蛋糕
蒸迷你鸡蛋糕的做法说明
大火蒸10分钟可以了，还有就是本人爱好偏甜，正常大概150-180的白砂糖就可以。
失败了几十次，终于这个配方可以百发百中啦！开心，撒花！
蒸迷你鸡蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
没拍图，大概就是，4个鸡蛋，把蛋清跟蛋黄分开，准备好低筋面粉，和白砂糖。
- 第2步.
然后把蛋黄跟白砂糖混合打发，再另外把蛋清打发如图，联系打发时间长一点，蛋糕更加松软。
- 第3步.
然后把蛋黄胡跟蛋清胡混合打发，再加入低筋面粉一起完全打发，建议打发久一点点，更蓬松。（这个部序前联系先烧开水）
- 第4步.
倒入模具，这分量大概能做12个。
- 第5步.
先烧开水再放…
- 第6步.
大火蒸10分钟。
- 第7步.
完成。
- 第8步.
蓬蓬松松滴。
- 第9步.
其实用烤蛋挞的一次性模具也能蒸，脱模也容易，就是没模具的好看。
