南乳炆猪手
南乳炆猪手的食材和调料
| 猪手 | 600-700g |
| 咸亨红腐乳 | 6块 |
| 咸亨玫瑰腐乳 | 3块 |
| 玫瑰露 | 1汤匙 |
| 姜 | 4片 |
| 意大利陈醋 | 1茶匙 |
南乳炆猪手的做法与步骤
- 1.
猪手洗干净加2片姜出水。
- 第2步.
用火枪烧猪皮，再用小刀刮皮洗干净。
- 第3步.
调料准备好。
- 第4步.
红腐乳加在一起捣烂备用。
- 第5步.
热油锅爆香姜片。
- 第6步.
加猪手爆香，再加玫瑰露。
- 第7步.
加上捣烂的红腐乳。
- 第8步.
再加热水，要盖过猪手。
- 9.
水滚后用最小火炆30分钟，再关火焖30分钟。重复4次。
- 第10步.
最后滚起加陈醋拌匀即可。
