茶香熏鸡

茶香熏鸡

茶香熏鸡的食材和调料

去骨鸡腿3只
#抹料:
5克
花椒10粒
八角1个
10克
10克
#烟熏材料:
大米60g
中筋面粉20g
茶叶5g
30g
3根
30g
#辅料:
香油
蜂蜜

茶香熏鸡的做法与步骤

  1. 第1步.

    将鸡腿洗净,吸干水分,将抹料均匀抹在鸡腿上,腌制20分钟

    茶香熏鸡的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    小美主锅内放入500克水,腌好的鸡腿平铺入网锅内,25分钟,Veroma,速度1.

    茶香熏鸡的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    拿一只大铁锅(不能是不粘锅),把锡纸铺在锅底,将烟熏材料拌匀并平铺在锡纸上,将刚蒸好的鸡腿放(去除抹料)在网架上。

    茶香熏鸡的做法步骤 第3步
  4. 4.

    开中火并盖上锅盖,冒烟后转小火,白烟转小火,白烟变成黄烟时,关火焖五分钟。

  5. 第5步.

    拿出 刷上蜂蜜水和香油。

    茶香熏鸡的做法步骤 第5步

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