鱼头泡饼

鱼头泡饼的做法与步骤

1. 第1步.

   材料备齐起了，买了一个胖头鱼，特别大，后半段腌起来准别做炸鱼。

   
2. 第2步.

   再来一张鱼的正面，好吓人

   
3. 第3步.

   烹饪步骤上比较简单，凉油下锅，烟起，葱姜蒜爆香，后鱼头下锅煎至两面金黄。加水没过鱼头，甜面酱干黄酱以1:3比例添加入锅。大火炖30分钟，汤汁黏稠出锅即可（汤汁不可过少，以防无汤泡饼）。

   
4. 第4步.

   烙饼的面有点讲究，用的是半烫面，目的是为了烙出来饼有层次感。

   
5. 第5步.

   成品出锅，