超级简单～水蒸蛋

超级简单～水蒸蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   第一步：先在容器里倒入一些油，我这里用的是胡麻油。用其他也可以，主要是为了鸡蛋不会沾在容器上。起到润滑作用。

   
2. 第2步.

   第二步：因为是四口人吃饭，这里打了六个蛋。大家可以根据自己的需要来将鸡蛋打入容器即可。

   
3. 第3步.

   第三步：注意，水要用八九十度左右的热水。一般来说，一个鸡蛋加入半个鸡蛋壳的水，稍微多一点也可以，看自己把握。如果把握不好就用蛋壳量。

   
4. 第4步.

   第四步：疯狂打散鸡蛋。打到鸡蛋不起拉丝（用筷子提不起来蛋液），就说明打好了。然后水开上锅，不需要保鲜膜也不需要过筛。直接上锅蒸。我这里蒸了十五分钟，不要蒸太久，熟了就好。

   
5. 第5步.

   第五步：十五分钟后，打开锅盖取出。

   
6. 第6步.

   第六步：用刀划开蒸蛋，倒入适量酱油。

   
7. 第7步.

   第七步：开吃！鲜嫩爽滑，放凉食用更佳。