江米条（糯米条）
江米条（糯米条）的做法与步骤
- 第1步.
将白糖和水放入小锅里加热至融化沸腾
- 第2步.
将沸水倒入200g糯米粉里烫面，用筷子搅匀
- 第3步.
揉成面团
- 第4步.
倒入100g糯米粉、泡打粉、鸡蛋、植物油，搅拌均匀，戴手套揉匀，这一步可以灵活调整如果干了加少许水，粘了加点干粉，具体吸水性不同要调整
- 第5步.
揉成不干不粘的光滑面团，可以分成两三个小剂子，待用的保鲜膜包裹好
- 第6步.
取一份小剂子擀成面片
- 第7步.
切成5cm长的小面条状，宽度随意，喜欢吃粗点的就切宽一点，细一点的就切窄一点，切好后稍稍搓圆一点，圆柱状炸出来更好看
- 第8步.
锅里放足量油，小火加热至3成热放入小面条最小火炸，慢慢膨胀浮起来定型后用筷子轻轻翻动几下防止受热不均
- 第9步.
炸至金黄色后捞出控油
- 第10步.
全部炸完后，将白糖和水放入不粘锅小火加热
- 第11步.
加热至冒大泡泡，如图中状态时放入江米条
- 第12步.
翻拌均匀，此时可趁热撒芝麻或白砂糖，根据个人口味酌情添加
- 第13步.
裹一层糖霜的江米条，甜甜的脆脆的，停不下来的小零食
- 第14步.
自制的美食，更健康～
