南瓜华夫饼
南瓜华夫饼的做法与步骤
- 1.
所有材料混合揉成光滑面团，静置发酵。 同时制作夹馅：紫薯、荔蒲芋头蒸熟压成泥，拌入适量蜂蜜、牛奶，取200克，分成10份，搓圆。 南瓜、紫薯、芋头是提前一锅蒸的。
- 第2步.
发酵完成，面团分成10份，揉圆，盖保鲜膜静置10分钟。
- 第3步.
面团擀圆，包入馅团，盖保鲜膜，静置发酵20分钟。 发酵15分钟后，开始在灶上小火预热模具。模具一开始用可以刷层薄油。
- 第4步.
面团放入模具，压平，扣紧把手。中小火两面各2分钟。可以每1分钟把模具翻面。
- 第5步.
成品
- 第6步.
切面
小贴士
面团中可以加入15克糖、10克油
