【半个食堂】糖醋排骨
【半个食堂】糖醋排骨的做法说明
家常糖醋排骨
【半个食堂】糖醋排骨的做法与步骤
- 第1步.
准备蒜和姜，葱
- 第2步.
姜切片
- 第3步.
蒜剁成末
- 第4步.
葱白切段，葱绿切末
- 第5步.
备一点芝麻
- 第6步.
排骨切小块
- 第7步.
排骨冷水下锅
- 第8步.
放入姜片和料酒
- 第9步.
火开后漂去浮沫，再煮三分钟
- 第10步.
锅中加食用油，冰糖多一点下锅，小火熬糖色，切记小火慢慢熬
- 第11步.
糖色熬好后，放入葱白，蒜末，炒出味道后，放入一大汤勺香醋
- 第12步.
排骨下锅翻炒
- 第13步.
加入小半汤勺生抽，和一点老抽
- 第14步.
翻炒后，盖盖中小火焖三分钟，三分钟后开盖反面，继续盖盖焖三分钟
- 第15步.
最后加入葱绿和芝麻，即可装盘
