西葫丝炒肉
西葫丝炒肉的做法与步骤
- 第1步.
1.肉切丝，放容器里加入适量一勺料酒、一点盐、10克左右的食用油拌匀腌制十分钟，放食用油是为了炒制的时候肉不会粘连
- 第2步.
西葫切丝，葱姜切末备用，干红辣椒切段
- 第3步.
热锅凉油，爆香葱姜末和辣椒段，倒入肉丝爆炒至肉丝卷曲，加入酱油，干红辣椒我是整个扔进去的，没切，香而不辣
- 第4步.
加入西葫，快速翻炒均匀，炒制西葫断生即可，再根据口味选择性加盐，我加了18克酱油就没再加盐，感觉正好
- 第5步.
成品图，香而不辣，带着肉香的西葫丝，脆脆的，超下饭哦
小贴士
1.带点肥肥的肉丝炒出来更香，如果是纯瘦肉的一定要加淀粉锁住瘦肉的水分，炒出来才会嫩哦
2.不喜欢吃辣椒可以不放哦
