香椿炒蛋—做法简单,一口一个赞!

香椿炒蛋—做法简单,一口一个赞!

香椿炒蛋—做法简单,一口一个赞!的做法说明

每年春天必吃的食物之一就是香椿芽!今年亦是!眼看着自家树上的香椿芽芽一天天长势喜人,就越发馋它的味道~~~
前几天做了香椿拌豆腐,今天就做个香椿炒蛋!

香椿炒蛋—做法简单,一口一个赞!的食材和调料

鸡蛋3个
香椿适量
小米辣两个
适量
盐、蚝油适量

香椿炒蛋—做法简单,一口一个赞!的做法与步骤

  1. 第1步.

    自家香椿树上摘的香椿,特别嫩!这颜色比那些妖艳的花好看多了~

    香椿炒蛋—做法简单,一口一个赞!的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    取适量香椿洗净,焯水后切碎(沸水约一分钟即可)切点葱,能吃辣的再来点小米辣

    香椿炒蛋—做法简单,一口一个赞!的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    鸡蛋打散备用

    香椿炒蛋—做法简单,一口一个赞!的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    1⃣️油热倒入鸡蛋,紧接着把香椿碎洒在鸡蛋上。这中间不要停,要不然鸡蛋就成型了! 2⃣️翻炒加入葱、小米辣。加盐、蚝油再翻炒片刻即可出锅!

    香椿炒蛋—做法简单,一口一个赞!的做法步骤 第4步

小贴士

也可以尝试在炒之前把香椿与蛋液混合好再下锅。
香椿炒蛋真的特别特别好吃,香椿脆嫩,与蛋液混合,加之微微的辣味,哇塞~~~吃起来一口一个赞!根本停不下来~~~
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