麻婆豆腐不麻
麻婆豆腐不麻的做法说明
虽然叫麻婆豆腐，但不放花椒胡椒就不麻
麻婆豆腐不麻的做法与步骤
- 第1步.
没有用肉末，用的上次炒好的臊子 没有用葱，用的是中午剩的蒜苗
- 第2步.
豆腐切块，豆腐要老豆腐，不建议用嫩豆腐
- 第3步.
热油，加入豆瓣酱和豆豉还有姜蒜一起炒香
- 第4步.
加臊子翻炒（或者肉末也行）
- 第5步.
加水，下豆腐，开大火
- 第6步.
加蒜苗（如果没有蒜苗就起锅装盘后撒葱）
- 第7步.
开大火烧大约3分钟，倒入淀粉+水勾芡，继续开大火收汁
- 第8步.
出锅，开吃 汤泡饭贼好吃了
小贴士
想吃麻味的起锅后撒花椒粉和胡椒粉即可
家里用完了没有买就没撒
