红糖发糕

红糖发糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备70克红糖，用热水溶解！搅拌至无颗粒！

   
2. 第2步.

   在搅拌好的红糖水里加入酵母，和鸡蛋，搅拌均匀！(等到水温不烫手后再放入酵母，太热的水容易杀死酵母活性！)

   
3. 第3步.

   然后放入面粉(什么种类都可以)搅拌均匀！

   
4. 第4步.

   粘稠度大概这样！如果太稠可以放水，太稀加面(因为各种面粉的吸水量不同所以水量酌情加！)

   
5. 第5步.

   在模具里面抹一层油！我这个就是8寸戚风蛋糕的模具！

   
6. 第6步.

   倒入模具，然后把模具放在温暖处发酵！夏天放室温！冬天放在蒸锅里面，把热水烧开，让水微微冒气，然后把模具放在上面，闭火发酵30分钟左右！

   
7. 第7步.

   发酵的时间准备红枣，对半切开，去核备用

   
8. 第8步.

   发酵至两倍大，把红枣摆上去！

   
9. 第9步.

   先大火把水烧开，然后转小火蒸30分钟！好了之后，再焖5分钟就出炉了！超级香甜！拿出来就被抢光了！