清汤牛肉面

清汤牛肉面的做法与步骤

1. 1.

   牛腩切块飞水去血沫后洗干净

2. 2.

   锅中放适量油，煎香葱段姜片和整颗蒜瓣

3. 3.

   煎出香味后放入牛肉翻炒，加适量黑胡椒继续翻炒至牛腩表面微焦

4. 4.

   加入开水，大火煮开后转小火，慢慢炖煮两个半小时，加适量盐调味即可

5. 5.

   另起一锅煮水煮面条，烫青菜，捞出面条后淋上牛肉清汤，撒上香芹碎即可