吃不停的鲜笋烧麦

吃不停的鲜笋烧麦的做法与步骤

1. 第1步.

   干香菇提前泡发，虾米洗净，然后都切碎。

   
2. 第2步.

   笋切成碎丁

   
3. 第3步.

   适量水烧开，把笋丁倒进去煮五分钟，焯好后倒到筛子里，水龙头下冲一下去掉泡沫。

   
4. 第4步.

   热锅热油，依次放香菇丁，虾米爆香

   
5. 第5步.

   爆香虾米

   
6. 第6步.

   再放入猪肉碎炒至断生

   
7. 第7步.

   接着把焯好的笋丁也放进来炒

   
8. 第8步.

   材料全部翻炒一起，放盐，蚝油，酱油，胡椒粉，调料看着情况放，然后继续翻炒

   
9. 第9步.

   炒到水分收干，笋丁尝下熟了，就可以装盘，馅料要放凉才能包

   
10. 第10步.

    买的现成的厚的云吞皮。烧麦皮一般都是圆的，为了美观可以把四个角切掉，但我的是要填饱肚子的就不切了😄

    
11. 第11步.

    开始包烧麦，勺半勺馅放云吞皮中间，然后就把四周的面皮包起来

    
12. 第12步.

    把馅包住

    
13. 第13步.

    再把上面的面皮捏一下，捏紧了

    
14. 第14步.

    全部包好摆蒸格上，蒸笼布要打湿一点，等下才不会粘底。 蒸锅水烧开，把烧麦放进去大火蒸8分钟

    
15. 第15步.

    蒸好后是这样的，装盘开吃