美味简单的戚风蛋糕

美味简单的戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄用手动打蛋器打散，加入糖粉搅拌均匀

   
2. 第2步.

   加入牛奶搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   将玉米淀粉和低粉混合后加入搅拌好的蛋黄液中搅拌均匀即可。

   
4. 第4步.

   将蛋液稍微搅打一下，加入糖粉和几滴柠檬汁继续打发。

   
5. 第5步.

   打发至提起时能看到弯弯的角，一定要打发好蛋白

   
6. 第6步.

   将少许的蛋白加入到蛋黄中混合均匀，再降蛋黄糊倒入蛋白中，混合均匀。搅拌时不能用力搅拌，要左一下，右一下翻拌。

   
7. 第7步.

   在烤盘中均匀撒入葡萄干。

   
8. 第8步.

   将和好的面糊倒入烤盘中（也可用蛋糕模具，不要刷油），抹平即可

   
9. 第9步.

   烤箱温度上下160℃，烤至30~40分钟即可。

   
10. 第10步.

    考好之后的样子。