蜂蜜芝麻酥底小面包
蜂蜜芝麻酥底小面包的做法说明
几年前在超市买过这个面包，但是后来就没有卖的了。
这几天研究自己做，总结了多个大师的配方，最后总结了一个简单的方法！
1.底部蘸料：芝麻和白糖混合到一起
2.表面刷蜂蜜：等量的蜂蜜和水，混合到一起，准备刷面包表面
蜂蜜芝麻酥底小面包的食材和调料
| 面团材料： | |
| 高筋面粉 | 420克 |
| 酵母 | 6克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 鸡蛋（50克多点的） | 2个 |
| 白糖 | 50克 |
| 黄油 | 16克 |
| 盐 | 4克 |
| 底部蘸料： | |
| 白糖 | 15克 |
| 芝麻（黑白都可以） | 10克 |
| 花生油 | 适量 |
| 表面刷蜂蜜： | |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 水 | 10克 |
蜂蜜芝麻酥底小面包的做法与步骤
- 第1步.
将制作面团的材料放在一起，揉成面团。我偷懒用的面包机揉面，时间长些。
- 第2步.
分成8个剂子，滚圆后，放置10分钟。
- 第3步.
取一个小面团擀成牛舌状，卷起来。
- 第4步.
中间切成2半，都沾上芝麻和糖
- 第5步.
烤盘里面刷上花生油
- 第6步.
放到烤盘里
- 第7步.
16个，勉勉强强放开了，哈哈
- 第8步.
烤箱下面放一小盆热水，发酵到2～3倍大
- 第9步.
发酵好了，中间再放些黄油的小颗粒。烤箱上管150℃，下管200℃，烤15～20分钟，具体看每个烤箱的脾气。我家烤箱用了18分钟
- 第10步.
烤好啦，表面刷上稀释的蜂蜜液，散上几粒芝麻
- 第11步.
扣着倒出来。可以吃啦！！！
- 第12步.
美味的面包！
