超软全麦黑糖戚风蛋糕

超软全麦黑糖戚风蛋糕的做法说明
突发奇想能不能用全麦做蛋糕呢?高筋面粉听上去很违背蛋糕的原则。昨天的硅胶模具到了顺手就试试吧!打发蛋白用的黑糖蜜,我一直的习惯,因为黑糖蜜补钙补铁,比白糖有营养多。
超软全麦黑糖戚风蛋糕的做法与步骤
- 1.
把油用微波炉50秒,倒入全麦粉和玉米淀粉混合物,无需过滤。搅拌均匀。
- 2.
加入牛奶搅拌均匀
- 3.
加入两个蛋黄,搅拌均匀。比较流体的混合物
- 4.
预热烤箱300华度,蛋清里加入黑糖蜜和柠檬酸,打发至干性发泡。
- 5.
取三分之一加入蛋黄糊,搅拌均匀。再加入剩下的,搅拌。
- 6.
翻拌均匀后倒入6寸硅胶模具
- 7.
烤箱300度一个小时
小贴士
成品非常柔软细腻,太好吃了!











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