榴莲千层蛋糕
榴莲千层蛋糕的做法说明
我和儿子都酷爱吃榴莲，尤其喜欢榴莲千层蛋糕，这款蛋糕我起码做过20次以上了因为身边有很多朋友也爱吃，所以整理出菜谱分享给大家。
榴莲千层蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材并称好重要，榴莲我选用的是新鲜的榴莲，大约5.5斤左右的，淡奶油后来换成500ml的了，因为班戟皮我摊得特别薄，以至于要增加奶油用量。
- 第2步.
拿起班戟粉认真看使用方法，各个品牌的使用方法不一样，严格按照要求来做。
- 第3步.
我准备使用平底锅自行煎制，蛋皮是香嫩可口啊
- 第4步.
把鸡蛋打散，加入奶粉、白砂糖30克拌匀后，加入纯净水
- 第5步.
最后再加入班戟粉充分搅拌均匀
- 第6步.
用漏网反复漏几次，避免有颗粒影响口感和颜值哦
- 第7步.
反复漏几次以后得到非常细腻的班戟液体，静置20分钟左右就可以开始煎制了。
- 第8步.
准备好6寸平底锅，凉网，碗内放少许食用色拉油。
- 第9步.
平底锅刷一层薄薄的油
- 第10步.
准备就绪，开始煎制，请记得一定全程小火，这个时候就是考验您耐心的时候了，一定要薄，看到表面有起泡的效果就差不多好了，可以起锅备用了。
- 第11步.
煎制好的班戟皮又嫩又滑，全靠刮刀轻轻铲起来一点后平锅锅倒扣放在凉网上，我煎得很薄，总共煎了18张皮，煎好放凉后入冰箱冷藏一小时左右再拿出来用。
- 第12步.
趁着班戟皮冷藏的时间，剖开榴莲取出果肉来
- 第13步.
将榴莲果肉去核后放入食物料理机打碎
- 第14步.
直到得到非常细腻的榴莲肉
- 第15步.
准备好细砂糖70，淡奶油500克，如果喜欢榴莲口味重点儿的用250ml到300ml淡奶油也行
- 第16步.
开始打发奶油，细砂糖分三次放入淡奶油，直到打发到搅拌棒上有小钩就打发好了，我见过有人打发的奶油抹面的时候满手跟着流的，那就是没打发到位哦，太稀了
- 第17步.
将榴莲肉和淡奶油用翻拌的方式搅拌均匀
- 第18步.
准备开始制作榴莲千层蛋糕啦
- 第19步.
一层班戟皮一层奶油
- 第20步.
用抹刀轻轻涂抹均匀
- 第21步.
继续一层班戟皮一层蛋糕
- 第22步.
千层蛋糕的感觉出来了……
- 第23步.
邀请朋友在家一起准备下午茶了
- 第24步.
场景布置，调节心情。
- 第25步.
切下一小块，伴随着暖暖的阳光，美妙的音乐，和朋友们享受着幸福时刻……
- 第26步.
为家人和朋友洗手做羹汤的感觉很好，让生活慢下来，静静享受着难得的周末时光
