抹茶蜜豆吐司
抹茶蜜豆吐司的做法说明
超软的抹茶蜜豆吐司~抹茶控
抹茶蜜豆吐司的做法与步骤
- 第1步.
牛奶150克，鸡蛋1个倒入面包机桶内。
- 第2步.
再加入高筋面粉260克，抹茶粉8克，盐2克，白砂糖20克，酵母3克。
- 第3步.
启动和面程序，大概揉15分钟左右。
- 第4步.
揉至面团有一层较厚的膜。
- 第5步.
加入黄油20克继续和面，揉大概10分钟左右。
- 第6步.
取一小块面团，能拉出薄膜而不易破的薄膜就可以了。
- 第7步.
面包机发酵功能，发酵至2倍大，用手指蘸少许面粉，插入面团中，小孔不会立刻回缩，面团就发酵好了。
- 第8步.
发酵好的面团，取出排气，分成3份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
- 第9步.
拿出一个面团用擀面杖擀开。
- 第10步.
放入蜜豆。
- 第11步.
从上向下卷起。
- 第12步.
放入450克的吐司模具中
- 第13步.
进行二次发酵，放一碗热水，烤箱发酵功能35度45分钟左右
- 第14步.
看面团发酵至9分满，拿出来，预热烤箱180度。
- 第15步.
放入预热好的烤箱180度.40分钟。
- 第16步.
烤大概8-10分钟左右看到上色，盖上锡纸。
- 第17步.
出炉趁热脱模，放在烤网上晾凉。
- 第18步.
撕开的吐司~
- 第19步.
超软的抹茶蜜豆吐司就做好了~
小贴士
1.每家烤箱温度时间都不一样，按自己烤箱脾气来定哦~
2.抹茶粉可以根据自己的喜好多放或减少，放太多会苦的。
3.上色后盖上锡纸。
