蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜的做法的做法与步骤

1. 第1步.

   黄瓜要选那种很直很直的，去掉头尾。

   
2. 第2步.

   然后拿两个筷子，垫在黄瓜下面，试试保证筷子和黄瓜都不会晃动。

   
3. 第3步.

   先把菜刀这样垂直的下刀切黄瓜，刀跟黄瓜呈90度角，刀切到筷子那就可以停了，然后接着切下一刀。切的时候不用着急，一刀是一刀，保证每片尽量薄一点。

   
4. 第4步.

   等这一面全部切完了，把黄瓜整个翻个面

   
5. 第5步.

   把刚才被筷子挡住，没有切到的那面朝上。切过的那面朝下，筷子仍然跟之前一样垫在黄瓜底下。

   
6. 第6步.

   这次切的时候下刀的方向跟黄瓜呈135度角，也是垂直的切下去，一刀一刀切，别着急，尽量保证每片都一样的薄厚。

   
7. 第7步.

   全部切完，你就可以小心的把黄瓜提起来看看了，很漂亮的蓑衣黄瓜就切好了

   
8. 第8步.

   切好的黄瓜撒1小勺盐，抹匀后腌上15分钟，让他脱一下水，待会儿拌的时候更好吃。

   
9. 第9步.

   趁着腌黄瓜的功夫我们来做个调味汁

   
10. 第10步.

    这是腌黄瓜出的水

    
11. 第11步.

    浇上调好的料汁，喜欢吃辣的可以放干辣椒。最后浇上点滚开的热油，就可以上桌了