小白兔慕斯（3只量）

小白兔慕斯（3只量）的做法说明

张先生尤其钟爱小白兔🐰，做过Q弹的兔子，感觉脱模是真的要点技术，所以我还是利用慕斯狗狗的慕斯方子做3⃣️只慕斯兔子🐰尝尝鲜，貌似还阔以。张先生表示好吃撒😋

第1步.
准备好食材哟、吉利丁片先冷水泡起来@_
第2步.
水温70摄氏度隔水融化白巧克力
第3步.
取出一部分放在小碟子里，加入一滴大红色色素调出小白兔的眼睛，然后用笔涂填满眼睛部分（用裱花袋也可以），丢进冰箱冷冻 ⚠️没有用完的别扔，最后一步还用得着
第4步.
小火加热牛奶，冒出小泡泡后关火加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化
第5步.
牛奶液倒入巧克力液中充分搅匀，放置一边备用
第6步.
加糖打发淡奶油，只需要打发至有明显的纹理并且仍然是流动状态即可（切记别打发过喽）
第7步.
打发好的淡奶油倒入牛奶巧克力液中变成巧克力慕斯液
第8步.
将巧克力慕斯液倒入小白兔的硅胶模具中，送进冰箱冷冻室6个小时以上后脱模（小心喔）
第9步.
脱模后将之前没有用完的“红色巧克力”再次融化后用笔填涂兔兔的耳朵👂跟嘴巴👄
第10步.
Duang duang duang 小白兔，白又白，两只耳朵竖起来