干锅花菜

干锅花菜的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉去皮切丝

   
2. 第2步.

   花菜切碎。焯一下，水里放糖、盐，无需放油（为了控制油摄入量，因为一会儿煸炒时五花肉出油）

   
3. 第3步.

   姜切片、葱切段

   
4. 第4步.

   锅里放一点底油，放入肉丝炒香，炒到微微发焦。

   
5. 第5步.

   放入姜丝，放干辣椒、花椒、葱、1勺料酒，炒到挥发。

   
6. 6.

   放1勺生抽、一点盐。

7. 第7步.

   放入花菜，炒拌均匀，让酱汁均匀沾到花菜上。

   
8. 8.

   淋一点香油，将剩余葱段加入，切点香菜段放入。

9. 第9步.

   起锅装盘。麻辣鲜香四味俱全。